IHで簡単＆時短「ハレの日メニュー」料理教室【レシピ掲載】

特別な日のお祝い料理、せっかくなら家族みんなに喜んでほしい！

でも、メニューを考えたり、朝から仕込みをしたり…何かと大変ですよね。

そんなママを助けてくれるのが、IHクッキングヒーターの便利な機能！

今回、４人の読者ママをお呼びして、IHを使ったお料理体験をしてもらいました。

※集合撮影時のみマスクを外しています

提供：パナソニック株式会社ライフソリューションズ社

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IHの焼き物メニューで！

鮭のカップちらし寿司

IHなら焼き物は温度設定するだけで失敗しらず！

＼凍ったまま焼けちゃう／

凍ったままの魚やお肉をそのまま焼けるので、解凍の時間が短縮できる！焼き時間はIHの自動メニューにお任せ。

LED庫内灯が点灯して明るくなるから、調理中に焼き加減を確認できるのもうれしい！

＼薄焼き卵の火加減もIHにお任せ／

140℃に温度を設定。温度を一定にキープするから、２枚目も続けてきれいに焼ける!

◎材料 （４人分）

・冷凍塩鮭…４切
・いくら…適量
・きゅうり１本
・パセリ（みじん切り）…大さじ２

・卵…２個
・塩・砂糖…各少々
・サラダ油…少々

・ご飯…７２０g（２合）
　（すし酢）
　★酢…大さじ３
　★砂糖…大さじ２
　★塩…小さじ１／４

◎作り方 

❶冷凍塩鮭は【凍ったままIHグリル】メニュー【切身】で焼く。

❷酢大さじ３、砂糖大さじ２、塩小さじ１／４を混ぜてすし酢を作り、温かいご飯（２合）に混ぜる。

❸卵２個をボウルに割りほぐし、塩・砂糖を各少々加えて混ぜる。フライパンを【焼き物】140℃で予熱し、サラダ油を薄く敷き、卵液を流し入れる。表面が乾いてきたら裏返して10〜20秒で火からおろす。完成した薄焼き卵を長さ５cmの細切りにする。

❹鮭が焼き上がったら、骨を取り、身をほぐす（すし飯用と飾り用に分けておく）。すし飯用の鮭とパセリのみじん切りを、すし飯に加えて混ぜる。

❺カップに④を入れ、飾り用の鮭、錦糸卵、きゅうり（８mm角に切っておく）をのせ、いくらを散らす。

IHの揚げ物メニューで！

油淋鶏ユーリンチー風 鶏のから揚げ

IHなら揚げ物は温度調節いらず

＼油温が一定だからカラッと揚がる／

お肉を入れてもIHが一定の温度を保ってくれます。小鍋を使った少量の油でも調理可能！ガスコンロのように周囲が熱くならないから、割りばしのような短い箸も使えちゃう！

◎材料 （４人分）

・鶏もも肉…２枚（６００ｇ）
・しょう油…大さじ２
・酒…大さじ１
・片栗粉…大さじ４～５
・揚げ油…適量
・レタス…適宜

◎作り方 

❶鶏もも肉（２枚／600g）は食べやすい大きさに切り、しょうゆ大さじ２・酒大さじ１に約10分つけ込む。
❷①に片栗粉をまぶし、【揚げ物】メニューで【180℃】に合わせ予熱する。予熱が終了したら、鶏肉を入れて揚げる。
❸油淋鶏（ユーリンチー）ソースの材料を混ぜておく。
❹食べやすい大きさにちぎったレタスを皿に敷き、鶏肉を盛り、ソースをかける。
＊子ども用はたれをかける前に取り分けても♪

◎油淋鶏ソースの材料

・ 長ねぎ（みじん切り） … 大さじ１
・ しょうが（みじん切り） … 5g
・ にんにく（みじん切り） … １片
・ しょうゆ … 大さじ２
・ 酢 … 大さじ３
・ 砂糖 … 大さじ２
・ 塩 … 少々
・ ごま油 … 大さじ１

フルーツたっぷり杏仁豆腐のレシピはこちらをclick！

IHを使ったハレの日メニューの感想は？

温度を一定に保ってくれるので、子ども達の対応をしながらお料理できて便利ですね！（川口さん）

普段あまり揚げ物はしないけど、少しの油でたくさん揚げられるのがいいなと思いました。 （大西さん）

何回も火加減を見ながらお料理する必要がないのは本当に感動！火力の強さに応じて、天板の赤いライトが光るのもいいなと思いました。 （森本さん）

とっても美味しかったです！自宅でもIHを使っているのですが、３人の育児をしながらの時短家事には欠かせません！ （みぃさん）

料理を教えてくれたのは

川崎 泰代さん

アスリートへの食事指導を行い、自らもマラソンを走る「走るフードコーディネーター」。サッカーJリーグ及びU-18育成選手の食事栄養アドバイザーとしても活動。

パナソニックのIHならお手入れラクラク♪

トッププレートはさっと拭くだけ

ごとくのないフラットIHだから、調理後のお手入れは天面をさっと拭くだけでOK。

ラクッキングリルなら360℃拭ける！

天井面まで360°ぐるりと拭ける上下フラット庫内。グリル皿はもちろん、グリル扉も取り外して丸洗いできる！

ママたちもお手入れ体験しました！

魚グリルは後片付けのことを考えると憂うつでしたが、これなら毎日でも使いたいです。

庫内の気になる部分もきれいに掃除できるのはいいですね。IH欲しくなりました！

今回体験したIHクッキングヒーターはコレ！

ビルトインIHクッキングヒーター Yシリーズ

＼今回紹介した詳しいレシピはこちら／

撮影／矢部ひとみ