お弁当の主食アイデアレシピ｜子どもが喜ぶおにぎり＆サンドイッチ

お弁当を持って出かけることが多くなる遠足＆行楽シーズン。お弁当をもっとかわいく、楽しくしてくれる主食があれば、子どもたちもきっと大喜び！そんな簡単主食レシピをご紹介します。

ポイント①

信号機カラーの彩りを意識しながら、顔や動物などをモチーフにのりやチーズでワンポイントを描くと子どもたちのワクワク感も高まります。100円ショップで買えるのりパンチなどがあると便利ですよ。

ポイント②

おにぎりやサンドイッチのサイズは、子どもの手や口の大きさを考え、小さめに作るのがおすすめ。食べやすくなるだけでなく、いろいろな種類を食べることができます。

柴戸かおるさん 忙しいママのために、調理工程や洗い物が少ないものを考えました。

イングリッシュマフィンサンド

• ［材料］（4個分）
• イングリッシュマフィン‥‥２枚
• にんじん‥‥1/2本
• サラダチキン‥‥40ｇ
• レタス‥‥適量
• ＜A＞
• 酢‥‥小さじ１
• 砂糖‥‥小さじ１
• オリーブオイル‥‥小さじ２
• 塩‥‥少々

• ［作り方］
• ①にんじんを千切りにし、塩をふり水気をしぼる。＜A＞を入れよく混ぜ合わせる。
• ②焼いたイングリッシュマフィンにレタス、サラダチキン、①をのせはさみ、４等分にする。

［Point］

イングリッシュマフィンを４等分にすると子どもでも食べやすい三角サンドイッチ型に♪

くるくるサンド

• ［材料］（8個分）
• サンドイッチ用パン‥‥４枚
• ハム‥‥４枚
• チーズ‥‥４枚
• レタス‥‥適量
• マヨネーズ‥‥適量

• ［作り方］
• ①ラップの上にパンをのせ、薄くマヨネーズを塗り、ハム、レタス、チーズをのせて巻く。（巻き終わり１センチは具材をのせない）
• ②ラップでしっかり包みなじませ、３等分にカットしてできあがり。

［Point］

マヨネーズを塗ると具材の水分がパンに入らないため、前日からの作り置きも可。

簡単だし巻きたまごサンド

• ［材料］（8個分）
• サンドイッチ用パン‥‥4枚
• マヨネーズ‥‥小さじ１
• クリームチーズ‥‥小さじ１
• 卵‥‥４個
• 油‥‥適量
• ＜A＞
• だし‥‥50ml
• しょうゆ‥‥小さじ１

• ［作り方］
• ①卵、だし、しょうゆをよく混ぜ合わせる。卵焼き器に油をひいて熱し卵液を入れ、アルミホイルで覆い、焦げないように弱火で８～10分焼く。
• ②パンにクリームチーズとマヨネーズを薄く塗り、①をパンのサイズにカットしてはさみ、４等分に切ってできあがり。

［Point］

卵焼きは、アルミホイルで蓋をしてじっくり火を通すことでフワフワに。焦げないように弱火で！

ハートジャムサンド

• ［材料］（9個分）
• サンドイッチ用パン‥‥３枚
• ジャム‥‥適量

• ［作り方］
• ①パンをめん棒などで軽くのばし、ジャムを塗る。
• ② ①の両端を中央に向かって内側に折る。さらにその両端を中央で折り、ハートの形に整える。
• ③ラップでなじませた後、カットしてできあがり。

［Point］

パンはあらかじめ少しのばしておくことで、割れにくくなります。ハートの下の部分をとがらせるようにつまむと、よりハート型になります。

クマさんいなり

• ［材料］（5個分）
• ごはん‥‥120ｇ
• いなり寿司あげ‥‥５枚
• すし酢‥‥大さじ１
• 白ごま
• スライスチーズ
• 茹でにんじん・のり

• ［作り方］
• ①温かいごはんにすし酢と白ごまをあわせ、いなりあげにごはんを詰め、スライスチーズと茹でにんじんを丸くくり抜き、のりで飾ってできあがり。

［Point］

油あげは味つきのいなり用が便利。チーズとにんじんはマヨネーズをつけると取れにくくなりますよ。

カップそぼろ丼

• ［材料］（5個分）
• ごはん‥‥200ｇ
• 卵‥‥１個
• 砂糖・塩‥‥ひとつまみ
• 鶏ひき肉‥‥70ｇ
• えだまめ‥‥適量
• ＜A＞
• しょうゆ‥‥小さじ１
• 砂糖‥‥小さじ１
• 酒‥‥小さじ１

• ［作り方］
• ①卵を割りほぐし、砂糖・塩を加え炒り卵をつくり取り出す。フライパンに＜A＞を入れ、ひと煮立ちしたら鶏ひき肉を加え、混ぜながら水分がなくなるまで炒める。
• ②カップにごはんを入れ、①とえだまめを飾りできあがり。

［Point］

小さめの透明カップにごはんと具材を入れるだけ。スプーンがあると食べやすく便利です。

ツナおかか顔にぎり

• ［材料］（5個分）
• ごはん‥‥200ｇ
• ツナ缶‥‥30ｇ
• かつおぶし‥‥５ｇ
• しょうゆ‥‥小さじ２
• のり‥‥適量

• ［作り方］
• ①ツナ、かつおぶし、しょうゆを合わせ、温かいごはんと混ぜる。
• ②のりで顔を飾りできあがり。

［Point］

詰める際にフリルレタスを添えるとかわいい♪

キッズ食育トレーナー／管理栄養士

柴戸かおるさん

3才～小学生の食育スクール青空キッチン福岡大濠スクール、親子のワークショップRuokaKitchen主宰。3児のママ。

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Instagramアカウント：ruoka_kithen

レシピ・写真提供／柴戸かおる　構成／田村麻記